北京紫薯饼培训班的老师介绍，紫薯饼营养成分丰富。关键食材有紫薯、粘米粉、小麦面粉，辅材有白芝麻，红豆馅或其它。把紫薯煮开压成泥后，与粘米粉混合搓成面团，再把面糊小剂子挤扁包入辅材，最终用锅煎熟即可。

　　原料

　　紫署，粘米粉，小麦面粉，黑芝麻，红豆馅

　　做法

　　1、紫薯清洗切开隔水煮熟。

　　2、用汤勺把煮熟的紫署压成紫薯泥，添加糯米粉，面粉搓成面糊。

　　紫薯饼

　　紫薯饼

　　3、把和好如初的紫薯面糊分为小剂子，红红豆馅搓成球预留，再把面糊小剂子挤扁后包入红红豆馅.箱好后压成圆饼。

　　4、圆饼滚上白芝麻。

　　5、炒菜锅倒入适当油，待油略微热后放入搞好的奶香小馒头，转文火慢慢煎，煎一小一会儿，翻过来继续煎再翻面煎至两面金黄色即可!