烧鹅，一道来自于我国广东地区的特色菜品，隶属于粤菜系列，以整鹅为主食材，经吹气、涂料、腌制、缝肚、烫皮等几道工序烧制出品，刚出炉的烧鹅色泽金红、皮酥肉嫩、肥而不腻，食用时再搭配酸梅酱蘸食，风味十足的美食佳品。

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