陶艺蛋糕，这是现代比较受青年靓女钟爱的烘焙美食，既有蛋糕的层次感，又不乏透视感，形状精美多变，样式新颖，颜值高又好吃，现在我国各地广为流传。

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　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.陶艺蛋糕辅料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.陶艺蛋糕设备器具采购途径和要求。

　　6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。