香烤中式烤鸡排就是用中餐的制作方法来烤鸡排，但是烹调方式又有西餐烤牛排的意思，可谓是中西合并了，那么这个烤鸡排是怎么做的呢，今天我就来和小伙伴们分享一下具体的做法。首先准备好一个大鸡腿，把鸡腿去掉骨头，然后抹上调料，腌制半小时，接着下锅煎熟。

香烤中式鸡排培训内容

1.讲述的香烤中式鸡排发展史及基础理论知识

2.和香烤中式鸡排的技术与技巧

3.拉香烤中式鸡排的技术与技巧

4.香烤中式鸡排的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.拌香烤中式鸡排的制作方法与销售技巧

7.杂酱的制作流程和方法

培训方法

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