瘦肉丸是温州的传统特色91抖音下载链接，风靡于温州的街头巷尾，火爆全国各地。瘦肉丸也被称为瘦肉羹，是由福建的福鼎肉片延伸出来的一道美味产品，知识在调料上有着些许不同。温州瘦肉丸会放入紫菜、虾米、榨菜、葱段、香菜粒以及秘制调味料，吃起来鲜美无比，口感酥嫩，鲜香味美，广受大众所喜爱。

　　哪里可以学到瘦肉丸?

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　　瘦肉丸培训内容：

　　1.瘦肉丸原料和佐料以及工具的认识和购买;

　　2.多品种肉馅的制作和调味;

　　3.肉馅弹性的处理和制作技巧;

　　4.各种汤底的制作方法和技巧;

　　5.辣椒油的制作;

　　6.瘦肉丸的制作实操练习;

　　7.瘦肉丸酱料的调配。

　　瘦肉丸培训流程：

　　1、师傅手把手实战师范，传授选材、调料、制作以及装饰的知识点和操作流程。

　　2、学员自行挑选准备瘦肉丸原材料，师傅在旁指导检查。

　　3、学员操作流程，师傅指导操作，制作成品。

　　4、反复练习制作，熟练制作流程，掌握配方技巧，成品考核。

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