手擀面是纯手工制作的面条，也是市场上特别受人们喜爱的一种，手擀面的味道是真正的劲道，顺滑，经过多重制作工序制作而成，在市场上非常的流行，口感好。如果你有想开一家面馆，那么面条制作是用的手擀面，生意肯定十分火爆。

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　　1.手擀面制作原料、设备的认识和采购;

　　2.手擀面和面制作;

　　3.手擀面各种擀面手法和技巧;

　　4.手擀面辅料的配制;

　　5.手擀面的烹饪制作;

　　6.手擀面制作全流程。

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