清油盘丝饼项目介绍：

　　清油盘丝饼是一道造型很独特精美的美食，以“盘丝”为造型特色，细如银丝，再盘成圆饼形，放在油中半煎半烙而成。所谓“清油”其实就是用花生油来煎烙的，因此被称为清油盘丝饼。清油盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，微甜爽口，是宴席上的佳品点心，深受大众欢迎。

　　清油盘丝饼的培训内容：

　　1.原料、配料、设备的认识和选购;

　　2.清油盘丝饼的配方及制作技术;

　　3.清油盘丝饼的制作技巧和保存;

　　4.清油盘丝饼各种配菜的制作和要点;

　　5.清油盘丝饼的存放、保鲜技巧;

　　6.开店选址指导、店面装修设计、开店促销方案等学习。

　　清油盘丝饼培训流程：

　　1.认识配方：由专业师傅详细解析配方里的配料和比例以及使用方法;

　　2.师傅示范：师傅现场手把手操作示范制作，学员边看边记边学;

　　3.学员操作：学员亲自动手操作，师傅在旁检查指导;

　　4.反复练习：学员反复练习制作，直到做出满意成品为止;

　　5.考核品尝：学员制作出满意成品，与师傅一同考核品尝，满意即可结业;

　　6.开店经营学习：学习开店选址、装修设计、经营小技巧等理论学习。

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