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中国饮食文化博大精深。月饼在中国有着悠久的历史。中秋节吃月饼，因其造型精美、寓意优美，已成为一种普遍的习俗，成为大多数中国人过中秋节不可缺少的一部分，制作技艺也越来越高。
培训课程
一、月饼基础知识学习
(1)认识月饼原料及月饼的分类;
(2)月饼制作中常用的工具、设备学习;
(3)操作技术要点讲解;
二、月饼皮和馅料制作
(1)广式糖浆的熬制;
(2)转化糖浆的讲解;
(3)月饼皮的制作;
(4)包酥的技术要点、讲解;
(5)材料、馅料的配置;
三、各式月饼制作
(1)苏式月饼;
(2)广式月饼;
(3)台式月饼等等...
营养价值
1、饼内馅多采用植物性原料种子，对人体有一定的保健作用。
2、月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。
3、对软化血管防止动脉硬化有益。
4、含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血。
培训时间
随到随学，学习时间可自由搭配。一般3-5天左右，不限制学习时间，视个人能力而定。老师手把手教学，包教包会，学会为止。
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