面食在中国大地，无处不在，是人民日常生活消费的必需品。对于北方人来说，面食是大家平时的主食，各种面食，非常丰富，经常看到饼店卖的一种香酥饼，有咸的、甜点，咬上一口，外酥里嫩，别提有多香了。香酥饼为面食佳品，面香浓郁，馅料多样，口味独特，南方北方家庭均可制作，主要食材为面粉、大葱、花椒面，此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，饼馅鲜，嫩滑多汁，香浓味美。在大江南北深受广大朋友喜受。

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　　①发面的配比技术和和面手法;

　　②香酥饼制作流程及制饼技巧;

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