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酿豆腐，是两广地区的传统菜肴，是一道客家传统菜式。酿豆腐是客家美食文化的代表性菜品之一。制作手法也比较简单，先将豆腐中间挖个小洞，再酿入肉馅后放入锅里煎制两面金黄，再加入酱汁焖入味后加入芡汁，出锅前撒点葱即可。酿豆腐汤汁醇厚，鲜嫩滑润，色泽养眼，是一道经常被点的家常菜。
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酿豆腐技术培训学习内容详情
1：首先，师傅会教学员怎样调配酿豆腐的料，学员按照成人抖音91下载的正确配方，自己亲手调配。
2：然后，学员再学习制作酿豆腐的各类配料、调味料，每个配料都会让学员亲手操作，学习制作。
3：制作好各类配料和调料后，师傅会指导学员，怎样制作出一道好看又好吃的酿豆腐来，这个过程要让学员反复操作，
培训方式：
按照标准的配方比例，师傅手把手教学，学员亲自动手练习，不限制学习时间，包教会，学会为止。
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