水晶虾饺是广东的传统美食，也是粤菜中的“四大天王”之一。水晶虾饺的皮是呈透明色，馅料是用鲜虾、五花肉、香菇制作成的，皮是用澄粉擀制而成，这样蒸制好的虾饺便会透明诱人，呈水晶般，不仅好看，还很好吃。

　　水晶虾饺培训品种：

　　水晶虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞、流沙包、奶黄包、核桃包、凤爪等等。

　　水晶虾饺培训内容：

　　1.原料的分类、选料及加工。

　　2.水晶虾饺面粉的选择以及和面技术。

　　3.水晶虾饺肉馅的制作以及调味技巧。

　　4.水晶虾饺包制手法以及保存技巧。

　　5.水晶虾饺蒸制技巧和火候大小以及时间的控制。

　　6.学习水晶虾饺食物的加工制作，调整水晶虾饺的口味。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　水晶虾饺培训时间：

　　随到随学，长期招生，不限制学习时间，包教会，学会为止。一般学习3-5天，具体视个人掌握情况来定，包教会的。

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