现如今，人们的饮食需求是与时俱进的，从温饱到营养美味，而现在更加要求健康、快捷。从这些方面来说。对于消费者而言，恐怕没有什么是比快餐行业更吸引人了。葱爆羊肉是以羊肉、鸡蛋为主料的药膳，是鲁菜中的经典菜市之一。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷，大葱有增进食欲、降胆固醇的作用，二者的结合可谓是营养与美味的碰撞。

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　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2、葱爆羊肉的配方及制作技术;

　　3、葱爆羊肉的技巧及保存;

　　4、葱爆羊肉各种配菜的制作及要点;

　　5、原料采购、存放、保鲜技术;

　　6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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　　按照葱爆羊肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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