许多人都喜欢吃火锅，火锅是中国独创的美食，历史悠久，其实不仅仅在重庆，甚至在全中国火锅都在不断的发展，火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱。涮羊肉、羊羯子等火锅都受到人们的推崇，提起“涮羊肉”，尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。涮羊肉火锅是一道简单的家常饭，主料是金针菇适量、冻豆腐适量、菠菜适量、木耳、羊肉。

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　　4、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　5、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　6、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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